Takahashi-Kogei NEWS

暑い日は

2020年7月30日 - takahashi-kogei

夏が来た


こんにちは。高橋工芸の高橋みゆきです。
少しずつ梅雨明け宣言が出されて夏空のところも増えて来たでしょうか。

さて、、暑いですね、、。
福井に帰って来て2度目の夏。
気温だけ見れば、大阪のコンクリートジャングルより涼しいはずですが、毎日電車通勤&冷房ガンガンの会社で朝から晩まで働いていた大阪時代より、福井にいる方が夏らしい暑さを感じる今日この頃です。
まぁ、どちらの夏も好きなんですけどね。

今日は冷抹茶にしない?


今日はきれいな青空と夏っぽい雲が見えたので、冷抹茶を点ててみました。
冷抹茶とは文字の通り冷たい抹茶。
調べてみたら冷抹茶用の抹茶なんかもあるんですね〜!ふむふむ興味深い。
今日は思いつきの挑戦なので、いつも使っている抹茶を使いました。

茶碗に抹茶とお湯を少し入れて茶筅でねりねり・・。
抹茶のダマが残らないようによく混ぜます。

抹茶が練れたら冷水を注ぎ、茶筅で点てます。
練った抹茶と冷水が良く混ざるように・・。

最後にいつものように泡を・・と、たたない・・。
また、心なしかいつもの抹茶より喉越しに粉っぽさが残るような気がします。
うーーーーん。
これは次回への課題として、好みの味探しの始まりですね。

冷抹茶リベンジ


冷水で点てた後、氷を落として溶かしながら飲むのも涼やかで良さそうです。
本格的な盛夏がくる前に冷抹茶をマスターして、美味しい冷抹茶で一服したいです。

点てる愉しみ。飲む愉しみ。Ippukubox。
Ippukuboxを使って抹茶を点てるようになってから、抹茶について学ぶ愉しみも増えました。奥が深い!

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writing/高橋 みゆき miyuki takahashi
高橋工芸 商品企画担当。1990年9月18日生まれ。福井県越前市出身、鯖江市在住。
京都嵯峨美術大学短期大学部卒、大阪の絵具メーカーにて企画・プロモーションを経験後、結婚を機に福井にUターン。山が好き。


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